GIGAPANCAKE

Il king delle colazioni. Lui e solo lui: il gigapancake! Un tortino super versatile e super appagante che vi farà iniziare le giornata con una marcia in più.

Io lo preparo la sera prima perchè è proprio durante la notte che si rapprende e si addensa. Durante le notti estive lo conservo in frigo, mentre quelle invernali anche fuori a temperatura ambiente.

Il punto di forza del gigapancake è la sua versatilità! Farcitelo con frutta di stagione sempre diversa variando anche i gusti delle puree di frutta usate come dolcificante, oppure variate il burro di frutta secca, anche il mio preferito rimane quello di mandorle!

Fondamentale per la riuscita è utilizzare il padellino giusto. Io ho trovato quello perfetto che non richiede olio o burro da stendere sulle pareti, > clicca qui <.

Importanti sono anche i semi di chia, che aiutano a far gonfiare l’impasto e a mantenere il tortino soffice e morbido.

Sbizzarritevi!

E sì…lo mangio tutto!