Torta di zucca light

Zucca zucca zucca – da metà Settembre non si parla di altro, o meglio, non si mangia altro! Amo la zucca, sia per il suo gusto delicato, ma anche per la sua versatilità. La mia preferita è la varietà Delica, che se scelta bene bene è quella che basta buttarla in forno, spolverai un po’ di cannella e sprigiona tutto il suo gusto di castagne. Quest’anno mi sono sbizzarrita con le preparazioni a base di zucca, vi ho pubblicato su YouTube un videoconferenza ben 4 idee, sia dolci che salate, per sfruttare al meglio questo fantastico ortaggio. Qui vi propongo una torta alla zucca per una merenda autunnale coccolosa e gustosissima.

Ingredienti:

Unite prima gli ingredienti liquidi e mescolate bene. Aggiungete poi gli ingredienti solidi tra cui l’idrolitina e mescolate il tutto (eventualmente aggiustate la consistenza aggiungendo dell’acqua) – unite alla fine le scaglie di cioccolato crudo (la combo zucca e cioccolato vi stupirà) e versate in una tortiera foderata di carta da forno. Infornate a 180*C in forno statico o modalità torta se ce l’avete per almeno 25 minuti (fate sempre la prova con lo stuzzichino). Et voilà! Io l’ho mangiata accompagnata da una bella colata di crema di pinoli.

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