Carbonara fit

Ovviamente, prima che i Romani mi aggiungano alla loro lista nera, questa carbonara fit è una rivisitazione della nostra amata Carbonara, con la C maiuscola.

Quando si va a Roma, mangiarsi una bella carbonara possibilmente fronte Colosseo è cosa buona e giusta, ma siccome abito a Milano e cucino spesso a casa ho pensato di prepararmi qualcosa che vi assomigliasse utilizzando gli ingredienti presenti nel mio frigo.

In questo video trovate la versione della carbonara fit 1.0 – con bresaola. Negli anni anche la mia ricetta si è evoluta diventando più equilibrata e saporita, ho voluto modificarla un po’ creando così la carbonara fit 2.0: 2.0 perchè l’utilizzo del prosciutto la rende più vicina alla ricetta originale, ma la presenza delle zucchine la rende più fit…e si sa, se c’è una verdura (verde a maggior ragione), è #healthy! 😂🤪

Siete ancora scettici? Provare per credere!